Raclette fermière fumée

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Quantité

Plage de prix : 6.50 € à 78.00 €

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Description

Notre Raclette fermière fumée est affinée sur les planches d’épicéa puis fumée de manière traditionnelle au bois de hêtre.

Elle se mange généralement chaude accompagnée de pommes de terre et de charcuteries variées ; on peut aussi servir des cornichons, des oignons, des tomates, en fonction des goûts de chacun.

Nos portions prévoient 240g de fromage par personne.

+ Informations complémentaires

Description

La Raclette fermière fumée est fabriquée  dans les fermes des massifs montagneux des départements de la Savoie et de la Haute Savoie : des hautes vallées de Maurienne et de Tarentaise au Val d’Abondance, en passant par la chaîne des Aravis et le Chablais.

Ce fromage est fabriqué directement à la ferme à partir de lait cru entier issu des deux traites de la journée. Le fromage est affiné au minimum deux mois et demi sur nos planches d’épicéa. Il est ensuite fumé à la fumée de bois de hêtre.

Informations complémentaires

  • Goût :

    Typé

  • Saisonnalité :

    Été, Hiver

  • Type de lait :

    Vache

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