Description
Nous vous proposons notre fondue aux trois fromages de Savoie :
– 40 % de Beaufort d’été AOP qui va apporter le goût (Matières grasses : 30 g / 100g)
– 40 % d’Abondance AOP qui apporte l’assaisonnement (Matières grasses : 33 à 35 g / 100g)
– 20 % d’Emmental de Savoie IGP qui est le liant (Matières grasses : 31 g / 100g)
Surtout ne pas mettre d’autres ingrédients (sel, poivre, moutarde, kirch, …) qui masqueraient les saveurs de nos fromages.
Le plus est de réaliser votre fondue avec un pétillant de Savoie à la place d’un vin blanc traditionnel. Votre fondue sera plus digeste et surtout le pétillant va faire ressortir toutes les saveurs des fromages. Une merveille.
Conseils : 155 g de vin ou crémant pour 500g de Fondue
Allergènes : Lait, Produits à base de lait
