Description
Depuis la Rome Antique, on cuit les farines d’épeautre, d’orge, de fèves et de sarrasin.
La cuisson traditionnelle de la polenta nature se fait dans un chaudron en cuivre suspendu dans la cheminée au dessus du feu ce qui lui donne son goût fumé.
Pour savoir si la polenta est cuite il faut que la cuillère en bois reste bien droite au milieu du chaudron.
Ingrédients : farine de maïs pré-cuite.
Emballé dans un établissement travaillant des farines et des œufs, traces de gluten possible.
A conserver dans un endroit sec.
