Berthoud à l’Abondance
Détails
- Epluchez les gousses d’ail et frottez le fond de 4 petites assiettes allant au four.
- Préchauffez le four à 160 °C.
- Hachez menu l’ail restant et répartissez-le équitablement. Détaillez l’Abondance en fines lamelles, remplissez les assiettes, salez très peu, poivrez généreusement, parfumez à la noix de muscade, ajoutez le Vin de Savoie blanc et le Vermouth de Chambéry rouge.
- Passez 10 min sous le gril. Servez brûlant avec des cubes de pain ou des petites pommes de terre cuites dans leur peau.
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