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Tomme Fermière

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Tomme Fermière

 La Tomme Fermière est le plus ancien fromage savoyard, elle présente un éventail de mille saveurs.

Tomme de Savoie Fermière IGP

+ d'infos Tomme de Savoie Fermière IGP

À partir de

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38 € entière

Détails

Ancrée dans l’Histoire du Duché de Savoie, la Tomme Fermière est le plus ancien fromage savoyard. A partir de quelques litres de lait, que ce soit dans les massifs montagneux de Savoie et de Haute-Savoie : des hautes vallées de Maurienne et de Tarentaise au Val d’Abondance en passant par la Chaîne des Aravis et le Chablais, chaque ferme fabriquait « sa tomme » pour les besoins de la famille.
Aujourd’hui encore, elle tient une place incontournable sur la table familiale.
Variée comme les paysages de Savoie, la Tomme présente un éventail de mille saveurs. La flore de surface, à l’odeur de cave, est rustique, de couleur grise, parfois fleurie naturellement de moisissures blanches, jaunes ou rouges, souvent recherchées par les connaisseurs.

Informations complémentaires

Type de lait Vache
Goût Parfumé
Pate Souple
Saisonnalité été, hiver
Quantité prix 32 € entière

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Afin de bien conserver vos fromages, nous vous conseillons de les placer dans votre réfrigérateur dans une boite ou autre, le but étant que le fromage garde un maximum d’humidité. Le fromage ne craint pas le froid mais le sec. Le froid est l’allié du fromage car c’est à des températures basses que les ferments naturels Fermier se développent.

Il faut aussi le remettre à température avant de le consommer, c'est-à-dire le sortir 30 min avant de le déguster. C’est au moment où le fromage se remet en température que toute la finesse des gouts ressorts.

Bonne dégustation.

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Tous nos fromages sont envoyés dans un papier adapté pour afin de favoriser une conservation optimale.

Nos papiers d’emballage pour les Reblochons par exemple sont des doubles papiers micro perforés afin que nos fromages respirent et gardent toute leur humidité. Nos emballages sont étudiés et adaptés à chaque produit, c’est le prix de la qualité. Il est dommage de les travailler 20 à 25 fois à la main sans avoir l’emballage adapté.

Il faut savoir qu’un fromage ne craint pas le froid mais le sec.

Nos tarifs d’expédition comprennent donc l’emballage du fromage, ainsi que le cout du transport.

Nous sommes sur des produits alimentaires de très haute qualité et nous n’utilisons que des emballages du même niveau.

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